陳怡雯的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東音樂家咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆冷泡咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園即溶咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，母親節咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園冷泡咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭肯亞咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中音樂家咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化冰釀咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭不酸的咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東知名咖啡伴手禮推薦

海浪靜靜地拍打海岸 襲擊著我夢里的每個角落 你的輪廓日漸朦朧 模糊了還未說出口承諾 海棠花片片紛飛 落在逆流的時光里 在回憶的入口 我不斷演習著當初的邂逅 牽過的手化成溫軟的回憶 刻在每一個日落的地平線上 再恒久的來世 也抵不過你眼角的溫柔 再洶涌的劫難 也逃不過你指尖的纏繞 捧一杯人間煙火 澆灌你獨有的執著 看 燈火沉沉 暮色深深 誰是與你走散的人 >>>更多美文：現代詩歌

春天的氣息，是從“吹面不寒楊柳風”中透出來的。 “五九、六九，沿河看柳”。其實，這個時候，冬天還沒有真正走遠。環顧四周，大多數植物依然“洗盡了鉛華”，舉著光禿禿的枝丫，在沉睡中躲避寒冷。而此刻，柳樹柔軟的枝條上，已經冒出了二月春風裁剪出來的新葉。 五九、六九，西安地區的溫度大多徘徊在10攝氏度。10攝氏度，已經遠遠超出了一般闊葉植物對于寒冷的理解力，能夠有勇氣在這么低的溫度里萌發的植物，一定具備強大的內力和堅毅的品格，值得用尊敬的目光去欣賞的。 寒風依然料峭，行走在柳絲的青紗里，感覺眼里有一朵朵朝霞突然停住，新葉葳蕤的光，逐漸點亮了我的眼睛。心，便也熱熱地跳起來，和新葉一樣，懷了莫名的悸動。 在初春，隨手折一段柳條，插進泥土，不久，它就扎了根，不久，就有嫩嫩的葉子冒出來。不久，纖細的柳條子，就會袖一陣清風跳舞……俗語“有意栽花花不開，無心插柳柳成蔭。”說的該是柳樹具備強大的生命力。就柳枝扦插而言，無論是將插條正著插入泥土還是倒插進去，一段插條，都會孕育成一株柳樹，從而形成一片綠蔭。柳樹生命的強韌，完全可以突破一切生長環境的困境呢。 能這樣見土即生、隨遇而安的生命，自然不會讓人把它和“嬌貴”二字聯系起來。 故而在一些大人物的眼里，柳樹是很受歡迎的。曹丕稱柳樹為“中國之偉木”，在宮庭院內鄭重栽下一排排柳樹；陶淵明親手栽植了五棵柳樹，時常徘徊在柳蔭里銜觴賦詩，人稱五柳先生；左宗棠任陜甘總督時，在東起潼關、西到新疆沿途廣植柳樹。從那時起，“新栽楊柳三千里，引得春風度玉門”。百年之后，河西走廊上的左公柳，依然年年秀蒼勁、笑春風…… 柳樹的陽剛，還表現在冬之將至時。 西安的春秋短、冬夏長，是盡人皆知的。可柳樹不管這些，如果單看柳樹，你不會覺得春沒到，秋沒走。當一陣緊似一陣的凜冽秋風漫過西安的天空，“草拂之而色變，木遭之而葉脫”。周遭看上去比柳樹威武健壯得多的樹木，紛紛褪下蔥蘢的綠葉，一派頹廢的模樣，哪里還有膽量與風霜較高下？倒是我們眼中婀娜羸弱的柳樹，臨危不懼，千絲萬縷的柳條，依舊身披翠紗，在風霜寒氣中勁舞。 柳樹是幸運的，天性堅韌的它曾得到過帝王的首肯。相傳公元605年，隋煬帝楊廣下令開鑿“通濟渠”時，就提倡在大堤兩岸廣種柳樹，一來添綠遮陰，二來堅固河堤。并御筆親書，把自己的“楊”姓賜給柳樹，讓柳樹享受與帝王同姓的殊榮。從此，柳樹有了“楊柳”的稱號…… 如果要用“婀娜”形容一棵樹，只能是柳樹了。 “昔我往矣，楊柳依依。”從《詩經》里走出的柳樹，如一位曼妙的少女，帶給人無盡的遐思；“裊裊古堤邊，青青一樹煙。”詩人雍裕之眼里如煙的柳樹，是風中的仙女；“一樹春風千萬枝，嫩如金色軟于絲。”看哦，新柳既嫩又柔的神態，在白居易的詩行里呼之欲出；“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。”至此，柳樹的柔美，似乎就定格在賀知章的這千古名句里…… 當然，凡夫俗子要體驗柳樹的美，最好是站在環城西苑的護城河邊。夕陽下，兩岸裊裊的細柳，在微風里長袖輕舞，如鏡的水面上柳影搖曳。當柳條無意中拂過面頰時，你會忍不住想作詩，或者，想輕聲地朗誦一首詩。站在稍遠處，透過如煙的垂柳，瞭望古城墻和護城河，或許還會有點兒恍惚，自己是如何走進這幅悠然的水墨畫的？ 柳樹的空靈流麗，會讓一顆奔忙的心，跟著柔軟下來。 柳樹，也常常讓我想起中國古代的銅錢，外圓內方——柔情似水的外表下，深藏著一顆堅強的心。 柳樹，早就懂得道家文化吧，否則，它怎么會將剛柔并濟運用得這么好？ >>>更多美文：情感日志

生命如同一片樹葉那樣脆弱不堪，猶如燈光下的璀璨明珠那樣寶貴，為了保護生命，我們往往以驚人意志使自己死里逃生，就連植物也不例外。 我家的院子里有一棵樹，它經歷了幾百個春、夏、秋、冬，幾百年的風吹雨打，頑強地向上生長。枝條上的鳥巢一年四季鳥語花香，綠樹成蔭。在夏天，人們還可坐在它的綠蔭下乘涼，偏偏在這個時候，物業因它的枝條伸到人行道上而將其進行砍伐，以防發生危險。人們望著那光禿禿的樹干，嘆息著說：“哎，多好的一棵樹啊！看來還要等幾十年才能再次乘涼了！”幾天之后奇跡發生了，在樹的不起眼的地方，冒出來一株嫩芽！這是一件需要多么大的毅力才能完成的事情呀！在經歷了一年的風吹雨打之后嫩芽長大了不少，可惜的事發生了，一些食草昆蟲把這株瘦弱小苗的水分吸干了。奇跡又在這棵樹上出現了，幾天之后，在樹的另一側，竟然又長出了一株小芽，這是一件多么不可思議的事情呀！在以后的日子里，樹扭曲著，旋轉著，雖然一年只能長幾寸，但它還是一刻不停地向上生長。向上、向上、向上！樹那種求生的欲望令我吃驚。 生命需要奮斗，奮斗與不奮斗，造就的結果就截然不同。 >>>更多美文：感悟

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